Massa básica: 8 ovos 250g de açúcar 250g de farinha de trigo 15g de emulsificante para bolo 15g de fermento em pó 50ml de água Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata muito bem durante 8 minutos. Coloque em uma forma de rocambole e leve para assar por 10 minutos em forno quente 180ºC. Observação: para o rocambole de chocolate acrescente 50g de cacau em pó. Para fazer o rocambole de limão coloque raspas de limão na massa e corante verde. Para o rocambole de amendoim tirar 50g de farinha e colocar farinha de amendoim. 1- Creme paris ou ganache Com chocolate meio amargo (preto) 1 Kg de chocolate meio amargo 900g de creme de leite Com chocolate branco 1kg de chocolate branco 700g de creme de leite Modo de preparo: Junte o chocolate com... ...